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油炸食品与膨化食品的区别

    很多人不了解油炸食品和膨化食品的区别是什么，认为它们都是一样的食物下面膨化食品厂家就来给大家介绍一下它们的区别是什么。

    膨化食品(Puffing Food) ，是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤 微波等技术作为熟化工艺，在熟化工艺前后，体积有明显增加现象的食品。

    膨化(Puffing)是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工物料内部的液体迅速升温汽化、增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动组分中高分子物质的结构变性，从而使之成为具有网状组织结构特征，定型的多孔状物质的过程。膨化食品是指以膨化工艺过程生产的食品。所以油炸食品只是膨化食品中的一种！

     以上就是关于膨化食品的相关知识介绍，如果你还有什么疑问或者是问题欢迎到膨化食品厂家进

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